Garnalenbowl

Benodigdheden:

  • 1 broccoli;
  • 75 gram radijsjes;
  • 75 gram veldsla;
  • 1 eetlepel olijfolie;
  • 200 gram rauwe, schoongemaakte garnalen;
  • 1 theelepel paprikapoeder.

Benodigdheden voor de dressing:

  • 2 eetlepel appel cider azijn;
  • ½ avocado;
  • 1 theelepel geraspte gember;
  • ½ theelepel knoflookpoeder.

Zo maakt u het:

Was de broccoli en snijd deze in kleine roosjes en kook deze beetgaar en giet de broccoli af. Was de radijsjes en snijd deze in dunne plakken. Doe de veldsla, samen met de radijsjes en de broccoli in een schaal. Pak een pan en doe daar de olijfolie in. Doe de garnalen erbij en bak deze gaar. Voeg de paprikapoeder eraan toe. Doe de garnalen bij de groentes in de schaal. Vervolgens doet u alle ingrediënten van de dressing in een bakje en maal dit met een staafmixer of keukenmachine fijn. Doe de dressing over de salade. Eet smakelijk!