Een super gezond eitje
Het ene onderzoek zegt weer een eitje per dag, het andere onderzoek stelt een ei om de dag voor en tot slot zijn er onderzoeken die een eitje per week voorstellen. Over misschien wel het meest besproken voedingsmiddel dat we kennen zijn vele opvattingen.
Een eitje kunt u op verschillende manieren bereiden en een eitje is op verschillende manieren toe te voegen aan diverse maaltijden. Ook een gekookt eitje als tussendoortje is een prima optie en daarom is het interessant om de gezondheidsvoordelen van een eitje eens in te zien:
Ten eerste zijn eieren rijk aan verschillende vitamines. Een eitje bevat vitamine B12, vitamine D, fosfor, seleen en vitamine A, vitamine B2 en vitamine B11 (foliumzuur).
Een ei zit dus vol vitamines!
Met name voor de inname van vitamine B12 is een eitje een heel goed voedingsmiddel. Een gekookt eitje bevat namelijk maar liefst 25% van de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid B12.
